Projet africain consistant à presser 100 tonnes d'arachides pour obtenir 50 tonnes d'huile d'arachide parfumée.

Page d'accueil > Proposition de projet > Projet africain de pressage d'arachides (100 tonnes) et de raffinage d'huile d'arachide parfumée (50 tonnes)

Ce projet utilise 100 tonnes d'arachides de haute qualité cultivées en Afrique comme matière première pour produire annuellement 50 tonnes d'huile d'arachide parfumée grâce à une technique de pression. Il combine pression mécanique et raffinage afin de préserver intégralement la saveur et les nutriments naturels des arachides, tout en respectant les normes internationales relatives aux huiles alimentaires.

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Aperçu du projet

Technologies et processus de base

I. Système de pressage à basse température : La presse à vis fonctionne à une température inférieure à 60 °C afin d’éviter toute dégradation de la structure protéique de l’arachide par les hautes températures. Le rendement en huile est stable entre 50 % et 52 % , et l’indice d’acide de l’huile est ≤ 1,5 mg/g .

Deuxième et troisième procédés de raffinage :

Préfiltration : Un filtre en acier inoxydable à mailles de 100 élimine les résidus d'huile.

Cristallisation hivernale : précipitation cireuse par refroidissement progressif.

Adsorption d'argile activée : Décolore tout en élevant le point de fumée à plus de 230 °C

III. Technologie de préservation de la saveur : Préserve les antioxydants naturels de la peau de l'arachide, et l'emballage de conservation prolonge la durée de conservation jusqu'à 18 mois .

avantages économiques et environnementaux

Utilisation des sous-produits

Après extrusion, 50 tonnes de farine d'arachide peuvent être utilisées comme ingrédient alimentaire riche en protéines, optimisant ainsi l'utilisation des ressources.

Contrôle de la consommation d'énergie

Le système de récupération de chaleur résiduelle réduit la consommation de vapeur de 30 % , améliorant ainsi considérablement l'efficacité énergétique.

Conformité environnementale

Après un traitement par flottation à l'air en trois étapes, la DCO des eaux usées est ≤ 80 mg/L , ce qui est meilleur que les normes locales d'émissions environnementales.

Présentation des résultats du projet

Ce projet a permis une utilisation efficace des ressources en arachides grâce à une technologie de pointe, ce qui garantit non seulement la qualité de l'huile d'arachide parfumée, mais améliore également les avantages économiques globaux grâce à une utilisation complète des sous-produits, tout en tenant compte des exigences de protection de l'environnement, fournissant ainsi un modèle dont l'industrie de transformation de l'huile d'arachide en Afrique peut s'inspirer.