Si bien las líneas de producción tradicionales de aceite de cacahuete prefieren los métodos de prensado mecánico para conservar su sabor, este método a menudo deja una cantidad significativa de aceite en el residuo sólido.
Las líneas de producción de aceite de cacahuete de mayor tamaño que utilizan métodos de prensado mecánico sufren pérdidas significativas de aceite. Para lograr una eficiencia de producción de nivel industrial, QIE GROUP emplea una solución integrada que combina el prensado de aceite de cacahuete y la extracción con solventes. Al combinar la fuerza mecánica con la extracción química de precisión, ayudamos a los fabricantes a reducir el contenido de aceite residual en la torta de aceite a menos del 0,5 %.
1. Un pretratamiento eficiente puede mejorar el rendimiento del aceite.
Nuestra etapa de pretratamiento se centra en la ruptura celular para preparar los cacahuetes y maximizar la liberación de aceite. Las pruebas del grupo QIE han demostrado que los cacahuetes pretratados tienen un rendimiento de aceite más de un 30 % superior al de los cacahuetes sin tratar.
La línea de producción de pretratamiento pasa por las siguientes operaciones:
Limpieza y eliminación de piedras: Se utilizan cribas vibratorias de alta frecuencia, desempedradoras y separadores magnéticos para garantizar que los cacahuetes estén libres de residuos, protegiendo así los equipos de procesamiento de aceite comestible posteriores del desgaste.
Acondicionamiento y trituración: Se utilizan una torre de acondicionamiento vertical avanzada y una trituradora de rodillos dentados para optimizar la humedad y la temperatura del material. Tras estas operaciones, los cacahuetes alcanzan el estado óptimo para la extracción de aceite.
Laminado y extrusión: Los laminadores de alta resistencia reducen el material a láminas de 0,3 a 0,5 mm, mientras que las extrusoras crean estructuras porosas, aumentando considerablemente la superficie de contacto del equipo de extracción de solventes.
2. Preprensado optimizado: Equilibrio entre sabor y eficiencia.
Para las líneas de producción comercial de aceite de cacahuete, utilizamos por primera vez prensas de tornillo de alta capacidad para producir aceite a partir de cacahuetes.
1. Aproximadamente entre el 60 y el 80% del aceite se extrae mecánicamente. El aceite de cacahuete extraído por prensado conserva mejor su sabor.
2. Después de ser prensada con una prensa de aceite, el contenido de aceite residual de la torta de aceite de cacahuete suele estar entre el 12 y el 18%, y estas tortas de aceite se pueden extraer.
3. La extracción con solventes avanzada reduce eficazmente el contenido de aceite residual en la torta de maní.
El aceite presente en la torta de cacahuete (entre un 12 % y un 18 %) puede procesarse posteriormente mediante una línea de producción de extracción por solventes. En primer lugar, la torta preprensada se introduce en nuestro equipo de extracción por solventes:
Extracción a contracorriente: Este método utiliza un extractor rotatorio o anular para poner el material en contacto a contracorriente con el disolvente (n-hexano). De esta forma, se maximiza la concentración del aceite mezclado y se reduce la cantidad de disolvente utilizado.
Dessolventización por vapor, secado y enfriamiento: Nuestro sistema DTDC procesa la harina de cacahuete húmeda eliminando los disolventes y preservando su contenido proteico. La harina de cacahuete restante puede utilizarse como ingrediente de alto valor en piensos.
Recuperación de disolventes: Nuestro sistema de presión negativa totalmente cerrado permite una tasa de recuperación de disolventes de ≥ 99,9 %, lo que reduce la pérdida de disolvente por tonelada de materia prima a aproximadamente 1,5 kg.
4. ¿Por qué este método puede mejorar el rendimiento de aceite?
Mediante la selección de procesos integrados de prensado y extracción por solventes de aceite de cacahuete, los usuarios de líneas de producción de aceite de cacahuete a gran escala pueden aumentar el rendimiento en un promedio del 12-15% en comparación con los métodos de prensado independientes. Además, nuestro sistema de recuperación de calor actualizado emplea tecnología de evaporación multiefecto, lo que reduce el consumo total de energía de vapor en un 10-15%. Gracias a la última tecnología patentada del grupo QIE, los usuarios pueden optimizar el consumo de energía y, al mismo tiempo, proteger el medio ambiente.
QIE GROUP ofrece proyectos llave en mano para líneas de producción de cacahuete y puede adaptar la línea de producción según las necesidades del usuario para ayudarle a reducir los costes de las plantas de preprensado y extracción de aceite de cacahuete.
Preguntas frecuentes sobre el preprensado y la extracción del aceite de cacahuete
1. ¿Cuál es el porcentaje típico de aceite residual en una línea de producción profesional de aceite de cacahuete?
En las plantas de procesamiento especializadas e integradas, el contenido de aceite residual en la harina se puede reducir normalmente a menos del 0,5 %. En cambio, el prensado mecánico simple suele dejar entre un 5 % y un 8 % de aceite en la torta.
2. ¿Cómo garantiza la seguridad del producto el equipo de extracción por solventes?
El sistema funciona en un entorno de presión negativa totalmente cerrado. La avanzada torre de destilación garantiza que el disolvente residual en el petróleo crudo sea inferior a 50 ppm y que el disolvente residual en el producto final sea inferior a 100 ppm, cumpliendo plenamente con las normas internacionales de seguridad alimentaria.
3. ¿Afecta la extracción con solventes a la calidad del aceite de cacahuete?
No. Los aceites mezclados se someten a evaporación multiefecto y extracción al vacío a temperaturas controladas para eliminar completamente los disolventes sin dañar la composición de ácidos grasos de los aceites. Los procesos de refinación posteriores garantizan aún más la estabilidad, la alta calidad y la pureza del aceite final.
4. ¿Cuáles son los beneficios del proceso de "expansión" en el pretratamiento?
La máquina de inflado utiliza alta presión y vapor para convertir las hojuelas de cacahuete en "gránulos" porosos. Esto aumenta la densidad aparente y mejora la permeabilidad al disolvente, incrementando así la capacidad y la eficiencia de extracción del equipo de extracción por solventes.
5. ¿Son respetuosos con el medio ambiente los procesos de prensado de aceite de cacahuete y extracción con disolventes?
Sí. Las plantas modernas están equipadas con sistemas de absorción de gases de escape y unidades de recuperación de refrigeración, capaces de capturar casi todos los vapores de solventes. Con una tasa de recuperación de solventes del 99,9%, el impacto ambiental y los costos operativos se mantienen en niveles extremadamente bajos.
