الجمع بين النكهة التقليدية والترشيح الحديث لإنتاج زيوت طعام ممتازة.
يُعدّ السودان مركزاً عالمياً لزراعة الفول السوداني عالي الجودة. وللاستحواذ على حصة من سوق الزيوت الغذائية الممتازة، تمّ تشغيل خطّ عصر زيت الفول السوداني بسعة 50 طناً يومياً ونظام ترشيح بارد بسعة 20 طناً يومياً بنجاح.
يدمج هذا المشروع في السودان تقنيات النكهة العالية التقليدية مع المعدات الآلية الحديثة، مما يضمن احتفاظ الزيت بنكهته الطبيعية مع تحقيق إنتاج صناعي موحد.
تم تصميم المنشأة للتشغيل المستقر والثقيل باستخدام الأنظمة الأساسية التالية:
يتبع خط الإنتاج تسلسلاً دقيقاً لضمان الجودة:
الخطوة 1: تنظيف البذور (الغربلة + إزالة الحصى + الفصل المغناطيسي).
الخطوة 2: التحميص المستمر (التحكم الآلي في درجة الحرارة والوقت).
الخطوة 3: الضغط اللولبي بدرجة حرارة عالية (إنتاجية عالية للزيت، زيت متبقي منخفض).
الخطوة 4: الترشيح البارد 20 طن في اليوم (إزالة الشوائب الفيزيائية بدون إضافات كيميائية).
س1: لماذا يعتبر مقياس 50 طنًا يوميًا مناسبًا لسوق الفول السوداني في السودان؟
يوفر هذا النموذج المرن إمكانية وضع العلامات التجارية الإقليمية والتمييز بينها مع الحفاظ على إنتاج مستقر ومتسق بين الدفعات.
س2: ما هي فوائد نظام التحميص المستمر؟
يوفر هذا النظام درجات حرارة ثابتة وإطلاقًا موحدًا للرائحة، مما يؤدي إلى زيادة إنتاج الزيت وعدم وجود تباين في الجودة بين الدفعات مقارنة بالتحميص اليدوي.
س3: هل عملية الترشيح البارد خالية من المواد الكيميائية؟
نعم. إنها عملية تكرير فيزيائية بحتة بدون أي إضافات كيميائية، مما يحافظ على 100% من النكهة الطبيعية والعناصر الغذائية.
س4: كيف يحمي نظام التنظيف الآلات؟
من خلال إزالة الرمل والأحجار والمعادن، يقلل ذلك بشكل كبير من التآكل الميكانيكي على وحدات التحميص والضغط، مما يقلل من تكاليف الصيانة.
س5: ما هي جودة زيت الفول السوداني النهائي؟
يتميز الزيت بلونه الذهبي الصافي ورائحته التي تدوم طويلاً، مما يجعله مثالياً لسوق التجزئة الراقية في السودان.
